AIGUISEUR COUTEAU PROFESSIONNEL| 2 ENSEMBLES PRO 7 PIECES AU CHOIX

Aiguiseur couteau professionnel en kit 

Deux ensembles pro pour un affûtage parfait.

Enfin un ensemble complet pour les plus perfectionnistes. Plus besoin d'aiguiser votre patience, ces ensembles vont vous redonner la joie.

L'ensemble 7 pièces avec les deux pierres à aiguiser 400 x 1000 est conçu pour affûter vos couteaux réguliers, tandis que le 650 x 1500 votre allié pour les couteaux qui demandent un lame de qualité chirurgicale. 

Chaque ensemble comprend:

• une pierre double face #400 et #1000 (kit 1)
• OU une pierre double face #600 et  #1500 (kit 2)
• une base en bambou
• un gant de protection
• un bloc de lissage
• une bande de cuir
• un support pour angles
• support en caoutchouc

Impressionnez vos amis en leur apprenant comment faire :

Comment utiliser la pierre à aiguiser?

1. Trempez-le dans l'eau pendant 10 minutes, placez-la dans la base en bambou avec un support en caoutchouc sur une surface plane
2. Attachez le guide sur le couteau. Utilisez le côté grain 400 (ou 600, kit 2) pour un meulage brut dans un angle de 10 à 30 degrés, poussez le couteau avec un peu de force, puis retirez doucement. Ce processus prend environ 15 minutes
3. Utilisez ensuite le côté grain 1000 (ou 1500, kit 2) pour un meulage fin. Ce processus prend environ 10 minutes.
   
4. Utilisez une sangle en cuir pour polir la lame et éliminer les bavures. Utilisez une pierre aplatie pour garder vos pierres d'eau plates.
5. Gardez un peu d'eau sur la pierre pour rester au frais.
6. Après avoir affûté, nettoyez le couteau avec un chiffon humide ou de l'eau, puis séchez-le. Utilisez une brosse douce pour nettoyer la pierre, puis placez-la dans un endroit aéré pour qu'elle sèche.

Avantages d'utiliser une pierre à aiguiser:

Utiliser une pierre à aiguiser présente plusieurs avantages par rapport aux aiguiseurs manuels ou électriques, surtout si vous souhaitez obtenir un tranchant de haute qualité et préserver vos couteaux.

Une pierre à aiguiser permet de créer un fil très fin et régulier. Avec un peu de pratique, vous pouvez obtenir un tranchant nettement supérieur à celui produit par la plupart des aiguiseurs rapides.

La pierre enlève généralement moins de métal qu'un aiguiseur agressif. Vous contrôlez la pression et le nombre de passages, ce qui contribue à préserver la lame au fil des années.

Votre cuisine mérite des outils à votre hauteur

Créez des moments mémorables autour de repas préparés avec soin

Le petit rituel d'affûtage devient presque méditatif. Ce geste vous reconnecte avec vos ustensiles. Vous prenez soin de vos outils qui prennent soin de vous. Cette attention se transmet dans chaque plat que vous préparez. 

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